Hvalveiðar til framtíðar

Loksins er farið að veiða hvalinn aftur og vonandi verður hann veiddur um ókomna tíð, það er nefnilega siðferðisleg skylda okkar sem veiðiþjóð að nýta auðlindir hafsins (landsins) sem best verður á kosið.

Það sem okkar ágætu kjötiðnaðar og matreiðslumenn mættu gjarnan gera meira af væri það að markaðssetja þessa afurð af meiri krafti hér innanlands t,d. með því að kenna almenningi ýmsar útfærslur í matreiðslu þessarar afurðar, því lífið er ekki bara saltfiskur!!

Svo má ekki gleyma því að hvalinn verður að veiða eins og önnur sjávardýr því öllum stofnum þarf að halda í jafnvægi.

Góðar stundir.